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- 아도보(Adobo) …
- 불랄로(BULALO) …
- 카레카레(KARE-KARE) …
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- 시니강(SINIGANG) …
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필리핀 음식 이거 먹어봤어? 대표음식, 디저트, 과일, 이색거리음식
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음식 – 필리핀 관광부
필리핀에서 먹어봐야 하는 음식. SINIGANG. 필리핀 대표 서민 음식인 시니강은 독특한 신맛을 가진 음식입니다. · 필리핀에서 맛 볼 수 있는 열대과일 CARABAO MANGO.
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필리핀 고수들의 필리핀 맛집 여행 | 필리핀 대표 음식 Top9
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추천 맛있는 필리핀 대표 음식 TOP 10 – 네이버 블로그
+) 필리핀 음식은 기본적으로 밥과 함께 드셔야 합니다 간이 쎄요~ 우리나라처럼 밥 한입 반찬 한입이라기 보다 밥과 반찬을 한번에 냠냠 먹는게 맛있습니다 짜요!
그러니 돼지고기 시식이 시즐링팬에 담겨 나오면 Pork sizzling sisig (포크 시즐링 시식) 이라고 합니다 시즐링 자체는 음식이 아닙니다
시식은 고기를 잘게 다져서 튀기듯 구워 나오는 음식을 일컬는 말이구요, 돼지고기, 오징어, 생선 시식 등등 다양한 종류가 있습니다.
29 thg 9, 2016 — 돼지고기와 오징어는 어딜가도 무난하구요, 생선은 가끔 비린내가 엄청나니 비추입니다. 돼지고기 시식 (Pork Sisig) 추천드립니다! +) 필리핀 음식은 …
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- Title Website: 추천 맛있는 필리핀 대표 음식 TOP 10 – 네이버 블로그
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필리핀 음식 TOP 10
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추천 맛있는 필리핀 대표 음식 TOP 10
아마 한국사람이 필리핀 음식중 가장 무난히 드실수 있는게 시식이 아닐까 싶습니다.
시식은 고기를 잘게 다져서 튀기듯 구워 나오는 음식을 일컬는 말이구요, 돼지고기, 오징어, 생선 시식 등등 다양한 종류가 있습니다.
돼지고기와 오징어는 어딜가도 무난하구요, 생선은 가끔 비린내가 엄청나니 비추입니다.
돼지고기 시식 (Pork Sisig) 추천드립니다!
+) 필리핀 음식은 기본적으로 밥과 함께 드셔야 합니다 간이 쎄요~ 우리나라처럼 밥 한입 반찬 한입이라기 보다 밥과 반찬을 한번에 냠냠 먹는게 맛있습니다 짜요!
참고로 가끔 필리핀 음식 앞에 시즐링 (Sizzling)이라고 붙여져있는건
위 음식의 검은 무쇠팬?에지글지글 한상태로 담아 나오는 음식을 시즐링이라고 부릅니다.
그러니 돼지고기 시식이 시즐링팬에 담겨 나오면 Pork sizzling sisig (포크 시즐링 시식) 이라고 합니다 시즐링 자체는 음식이 아닙니다
2. ADOBO 아도보
필리핀 대표음식 8가지 – 필사마 | 마닐라
시니강 – 태국으로 따지면 똠양꿍과 비슷한데, 소수의 한국인만 먹을 수 있고 대다수는 싫어함. 대체로 많은 시간이 흘러야 먹게 되는 음식
까레까레 – 카레맛이 날 듯 한데, 콩가루 맛이 많이 남. 호불로가 갈릴 수 있으나 대체로 한국인 입맛에는 안맞는 편
아도보(찜닭), 불랄로(갈비탕), 룸삐아(군만두, 야채튀김), 판싯(당면,건면) – 한국인 누구나 먹을 수 있음
1 thg 10, 2018 — 필리핀 대표음식 8가지 · 1. 부담없이 즐기는 음식. 아도보(찜닭), 불랄로(갈비탕), 룸삐아(군만두, 야채튀김), 판싯(당면,건면) – 한국인 누구나 먹을 수 …
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- Description Website: 1 thg 10, 2018 — 필리핀 대표음식 8가지 · 1. 부담없이 즐기는 음식. 아도보(찜닭), 불랄로(갈비탕), 룸삐아(군만두, 야채튀김), 판싯(당면,건면) – 한국인 누구나 먹을 수 …
필리핀에서 꼭 먹어봐야 하는 신기한 음식 – 필리핀 전통 음식 – 베트남 태국에는 없는 것
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필리핀 대표음식 8가지
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한국인의 입맛에 맞는 순서대로 나열해 본다면,
1. 부담없이 즐기는 음식
아도보(찜닭), 불랄로(갈비탕), 룸삐아(군만두, 야채튀김), 판싯(당면,건면) – 한국인 누구나 먹을 수 있음
2. 좋아하는 사람도 있으나 애매한 음식
레촌 – 그리 거부감 없이 먹을 수 있으나 느끼해서 또는 김치같은 곁들여 먹을 것이 없어서 애매한 편
까레까레 – 카레맛이 날 듯 한데, 콩가루 맛이 많이 남. 호불로가 갈릴 수 있으나 대체로 한국인 입맛에는 안맞는 편
3. 대부분이 거부하는 음식
시니강 – 태국으로 따지면 똠양꿍과 비슷한데, 소수의 한국인만 먹을 수 있고 대다수는 싫어함. 대체로 많은 시간이 흘러야 먹게 되는 음식
매일매일 업데이트되는 더 많은 정보를 원하시면 우리카페로 방문해 주세요~
필리핀 카지노여행 카페 – 마블 http://cafe.naver.com/philhostcom
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필리핀 요리 – 나무위키:대문
6 thg 7, 2022 — 하지만 코코넛 식초와 땅콩 기름으로 대표되는 필리핀 요리는, 동남아에서도 동북부 한구석에 … 그래서 몇몇 요리들은 한국 음식과 많이 유사하다.
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- Title Website: 필리핀 요리 – 나무위키:대문
- Description Website: 6 thg 7, 2022 — 하지만 코코넛 식초와 땅콩 기름으로 대표되는 필리핀 요리는, 동남아에서도 동북부 한구석에 … 그래서 몇몇 요리들은 한국 음식과 많이 유사하다.
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필리핀 Philippines 나라별 대표음식 – 램프쿡
시니강은 대표적 가정 음식입니다. 고기, 생선, 해산물, 채소 등으로 국물을 내고, 타마린드, 레몬, 칼라만시 등의 즙으로 신맛을 더합니다. 생선을 넣으면 ‘시니강나이스다(Sinigang Na Isda)’라고, 돼지고기를 넣으면 ‘시니강나바보이(Sinigang Na Baboy)’라고 합니다. 보통 밥과 함께 먹습니다.
필리핀의 음식은 아시아, 유럽 그리고 아메리카 대륙이 어우러진 다양성을 지닙니다. 주요 섬마다 저마다의 음식 문화가 뿌리내렸고, 스페인의 오랜 지배와 미국의 영향으로 서양의 음식 문화가 조화를 이루고 있죠. 다양한 식자재와 더불어 양념, 향신료 등을 활용한 조리법이 풍부한 것도 필리핀 음식의 특징입니다.
판싯은 필리핀식 잡채라고 할 수 있습니다. 국수에 돼지고기와 닭고기, 소시지와 새우 등을 다채롭게 넣고 샐러드 오일과 마늘, 얇게 썬 양파를 얹어 먹습니다. 대중적으로 쉽게 먹는 음식이기 때문에 인스턴트 라면처럼 다양한 판싯을 슈퍼에서 찾아볼 수 있습니다.
시니강은 대표적 가정 음식입니다. 고기, 생선, 해산물, 채소 등으로 국물을 내고, 타마린드, 레몬, 칼라만시 등의 즙으로 신맛을 더합니다.
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- Title Website: 필리핀 Philippines 나라별 대표음식 – 램프쿡
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필리핀 방문자가 꼭 한번은 먹어야봐야할 전통 음식을 정리해보았습니다.
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필리핀 Philippines 나라별 대표음식
필리핀의 음식은 아시아, 유럽 그리고 아메리카 대륙이 어우러진 다양성을 지닙니다. 주요 섬마다 저마다의 음식 문화가 뿌리내렸고, 스페인의 오랜 지배와 미국의 영향으로 서양의 음식 문화가 조화를 이루고 있죠. 다양한 식자재와 더불어 양념, 향신료 등을 활용한 조리법이 풍부한 것도 필리핀 음식의 특징입니다.
■ 레촌 Lechon
새끼 돼지를 통째로 구운 돼지 바비큐입니다. 스페인 문화의 영향을 받았으며, 필리핀 사람들이 가장 좋아하는 전통 요리라고 할 수 있습니다. 특히 생일이나 기념일 등의 축하 자리나 새해 축제, 각종 행사와 모임에는 레촌이 빠지지 않습니다.
■ 롱가니사 Longanisa
돼지고기로 만든 달콤하고 매운 세부식 소시지입니다. 필리핀에서 꼭 맛봐야 하는 음식 중 하나로, 돼지, 소, 닭고기 등을 혼합해서 만들며 종류도 다양하죠. 불 위에 오래 두고 거의 탈 정도로 익히는 방법으로 조리해 먹습니다.
■ 아도보 Adobo
필리핀의 찜 요리 아도보는 육류와 오징어, 채소 등을 식초와 간장, 후춧가루, 마늘 등으로 양념해 약 2시간 동안 푹 익혀 만듭니다. 닭, 돼지고기 등 들어가는 주재료에 따라 치킨 아도보, 혹은 포크 아도보 등으로 부릅니다.
■ 오타프 Otap
필리핀의 국민 간식이라고도 할 수 있는 오타프는 세부가 원조입니다. 밀가루와 물 등 단순한 재료만을 사용해 반죽하고, 바짝 구워 설탕을 뿌려 완성하죠. 오타프를 완벽하게 굽는 특별한 기술은 세부의 몇몇 장인에게만 전수된다고 합니다.
■ 시니강 Sinigang
시니강은 대표적 가정 음식입니다. 고기, 생선, 해산물, 채소 등으로 국물을 내고, 타마린드, 레몬, 칼라만시 등의 즙으로 신맛을 더합니다. 생선을 넣으면 ‘시니강나이스다(Sinigang Na Isda)’라고, 돼지고기를 넣으면 ‘시니강나바보이(Sinigang Na Baboy)’라고 합니다. 보통 밥과 함께 먹습니다.
■ 판싯 Pansit
판싯은 필리핀식 잡채라고 할 수 있습니다. 국수에 돼지고기와 닭고기, 소시지와 새우 등을 다채롭게 넣고 샐러드 오일과 마늘, 얇게 썬 양파를 얹어 먹습니다. 대중적으로 쉽게 먹는 음식이기 때문에 인스턴트 라면처럼 다양한 판싯을 슈퍼에서 찾아볼 수 있습니다.
■ 푸소 Puso
전 지역에서 자주 접할 수 있는 길거리 음식입니다. 어린 코코넛잎을 엮어 만든 그릇에 쌀을 넣고 싸서 쪄낸 밥입니다. 현지에서는 푸소를 만들어 지붕 처마 밑에 걸어놓기 때문에 영어로 ‘Hanging Rice(걸어놓는 밥)’라고도 부릅니다.
동남아 필리핀의 전통음식 20가지 를 소개합니다!! / 클락 …
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볶은 국수는 얇게 썬 야채와 고기 (모두 국물, 간장, 생선 소스로 요리)등 으로 요리가 되며 깔라만시 를 마지막에 뿌려 드시는게 키포인트 입니다.
돼지고기 는 끓는물 (보통 베이잎, 후추콘, 소금)로 초벌 요리를 하고 후에 소금에 절인 후 황금빛 갈색이 될떄까지 천천히 튀겨집니다.
동남아 필리핀의 전통음식 20가지 를 소개합니다!! / 클락 앙헬레스 맛집 여행. 앙헬레스 미키 2021. 8. 13. 11:59. 열대나라 동남아 필리핀 에서 즐겨먹는 맛좋은 …
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- Description Website: 동남아 필리핀의 전통음식 20가지 를 소개합니다!! / 클락 앙헬레스 맛집 여행. 앙헬레스 미키 2021. 8. 13. 11:59. 열대나라 동남아 필리핀 에서 즐겨먹는 맛좋은 …
한국인의 입맛에 딱 맞는 필리핀 요리 10가지 1부
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동남아 필리핀의 전통음식 20가지 를 소개합니다!! / 클락 앙헬레스 맛집 여행
열대나라 동남아 필리핀 에서 즐겨먹는 맛좋은 필리핀 음식 20가지 입니다.
동남아의보석 필리핀 여행에 참고 하세요^^
시식
달궈진 뜨거운 돌 혹은 철판 위에 지글 지글을 제공하는 sisig는 필리핀 인들 사이에서 가장 좋아하는 푸루탄 (맥주안주)입니다.
고기는 주로 돼지 얼굴의 살코기 일부를 잘게 자릅니다.
일부 레시피는 마요네즈 나 날달걀 (뜨거운 상태에서 섞임)을 사용하여 더 부드러운 질감을 제공하지만
고전적인 방법은 돼지의 뇌를 접시에 넣는 것입니다.
필리핀 에서 가장 대중적인 맥주안주 입니다.
뜨거운 철판위에 요리되어 나오는 시시 입니다.
필리핀 요리가 전문인 앙헬레스 맛집 은 어디서든 주문이 가능한 국민메뉴 입니다.
“시니강”
시니강(Sinigang)은 오래된 필리핀의 전통음식 입니다.
맛있는 세콤한 국물은 일반적으로 타마린드(때로는 카미아)에 의해 맛이 우러 나며
다른 야채나 새우,고기,생선 등 추가로 요리를 합니다.
처음 접해보시는 분은 잘 못드십니다만, 시니강의 맛을 알고나시면 아주 훌륭한 요리 였음을 알게되십니다
시니강은 돼지 고기, 새우, 생선 등 몇가지 버전 으로 드실수 있습니다.
필리핀 여행시 로컬 음식점 에서 드실수 있습니다.
“돼지 고기 바베큐”
필리핀에서 인기있는 merienda (간식)는 Pinoy pork 바베큐입니다.(돼지고기 바베큐)
꼬치에 끼워 요리된 직화 돼지고기 바베큐 입니다.
간식은 물론 식사에도 손색없는 맛과 영양을 지니고 있는 꼬치 돼지고기 숯불직화 바베큐 입니다.
닭, 닭창자, 똥집, 돼지곱창 등고 같은 방식으로 요리가 됩니다.
쇠고기 칼데 레타
칼데 레타 (Kaldereta)는 토마토 소스와 간장으로 풍부하고 맛있게 요리되는 필리핀 쇠고기 스튜입니다.
염소 고기로 소고기 대신 사용할 수도 있으며, 당근, 피망, 감자등을 포함, 야채를 곁들여 만드어 집니다.
각종 잔치나 파티에 항상 마련이 되는 멋있는 필리핀음식 입니다.
불라로(bulalo)
필리핀 에서 개인적으로 한국인의 입맛에 가장 가까운 음식이 아닐까 생각합니다.
한국의 소고기국 과 맛이 매우 흡사합니다
오랜시간 동안 천천히 요리한 쇠고기 생크와 골수(뼈)를 넣고 나중에 야채를 첨가하여 만듭니다.
이 요리로 유명한 것은 남부 루손 지역의 바탕가스 지방입니다.
그러나 바탕가스뿐 아니라 필리핀 전역에서 맛좋은 불랄로 를 드실수 있으며,
길거리 노점 에서 부터 불라로 전문점 혹은 고급레스토랑 에서도 모두 드실수 있는 필리핀 국민음식 입니다.
크리스피 파타
레촌(통돼지 숯불 직화구이) 을 드시기 힘드시다면 (무서움, 죄책감), 파삭 파삭 한 크리스피 파타를 드셔보세요
돼지 다리 튀김 요리입니다. 다진 마늘과 고추를 곁들인 간장 식초 소스를 곁들여서 드시면 좋습니다.
한국의 족발 을 튀김요리로 변화시킨듯한 비주얼과 맛 입니다.
맥주 안주로 아주 좋습니다.
킬라 윈
키닐라 라고도 하는 킬라윈 은 필리핀 세비체입니다.
생선은 주로 참치와 타니그 가 같이 사용되며 식초와 칼라만시 사용으로에서 비린맛과 냄새를 잡습니다.
양파도 향과 맛을 더하기 위해 고추와 함께 첨가됩니다.
Kilawin은 일반적으로 맥주안주 로 많이 드십니다.
기나타 낭 굴레이
코코넛 밀크를 기본적으로 이용하는 요리 입니다. 코코넛밀크 덕분에 맛은 정말 환상적입니다.
고기가 많은 전형적인 필리핀 요리에서 느끼함을 잡고싶으시다면 코코넛 밀크로 요리한 야채를 를 드셔보세요.
담백하고 달콤한 야채요리 기나타 낭 굴레이 입니다.
이니하 나 리엠포
Inihaw na liempo 는 숯불 직화로 구워낸 육즙을 잡은 돼지고기 입니다.
등뼈(?) 및 갈비 부분이며 잡고 뜯는 재미가 있습니다.
튀긴 룸피아
필리핀 모임에서 자주 보실수 있는 국민음식 룸피아 입니다.
피노이 버전의 에그 롤 덩어리입니다.
이 튀김 롤은 다진 고기와 야채로 채워지고 달콤하고 신 디핑 소스와 함께 제공됩니다.
쉽게 만들 수 있기 때문에, 큰 필리핀 가족을위한 음식을 다량으로 요리해야 할 때 lumpia(룸피아)는 빠지지 않습니다.
비스 텍 타갈로그어
Bistek Tagalog 또는 Filipef 는 쇠고기 스테이크 입니다
짠맛, 신맛, 달콤한 맛의 맛있는 조화를 이루는 소고기 스테이크 입니다.
얇게 썬 쇠고기는 주로 간장과 깔라만시의 혼합물로 절인 후 튀긴다음, 캐러멜 양파를 얹습니다.
양파는 고기에 뿌린 강한 짠맛과 산성 맛을 중화시키는 역할을 합니다.
필리핀 클락 앙헬레스 여행시 꼭 드셔보세요.
필리핀 식 아침식사 (‘silog’)
보통의 필리핀식 아침 식사는 일반적으로 고기, 시낭가그(마늘 볶음밥) 및 로그(계란)로 구성됩니다.
각 요리 이름은 밥, 계란과 함께먹으며 추가되는 고기에 따라 이름이 약간씩 다릅니다.
예를 들어, 타파(경화 쇠고기), 시낭가그 및 itlog의 접시를 tapsilog라고합니다.
타파 대신에 토치노(달콤한 경화 돼지 고기)가 들어간 접시를 토치로라고합니다.
longganisa(소시지)를 사용하는 것은 longsilog로 알려져 있습니다.
이 풍성한 아침 식사는 하루를 시작하는 활기찬 필리핀식 아침메뉴 입니다.
팔라복
상콤한 오렌지색과 다양한 질감과 풍미로 꽉 채워진 팔라복 (palabok)은 팬틱 요리중 하나입니다.
안나토 가루에서 색을 얻는 새우 소스와 혼합됩니다.
삶은 계란 조각, 으깬 치카론 (돼지 껍질), 티나파 (훈제 생선) 플레이크, 파와 같은 다양한 토핑으로 마무리됩니다.
레촌(lechon baboy)
최고의 필리핀 요리 중 하나인 아기통돼지 바베큐 입니다.
완성된 요리는 완벽하게 바삭바삭한 피부와 그안의 육즙이 많은 살코기 는 맛이 훌륭합니다
아기통돼지 바베큐.. 숯불직화로 구운 아기돼지 입니다
거의 모든 파티, 행사, 결혼식 등 그랜드 피노이 모임이나 대형 필리핀축제 에서도 제공됩니다.
얼마나 큰 돼지를 잡느냐에 따라 부 를 상징하기도 합니다.
디 누과
돼지의 피와 식초로 돼지 고기와 내장을 주 재료로 사용하여 요리합니다
필피린 대표간식인 달콤한 떡 푸토와 함께 먹는 경우가 많습니다.
판싯 구사도
필리핀 바바애 친구가있는 외국인들 사이에서 가장 인기있는 필리핀 요리 중 하나입니다.
필리핀 생일 파티에 빠질수 없는 필리핀 대표 전통음식 판싯(pancit) 필리핀식국수 입니다.
pancit guisado를 비롯해서 필리핀에서 국수 요리는 장수의 상징으로 사용되므로 생일 잔치에 필수적입니다.
볶은 국수는 얇게 썬 야채와 고기 (모두 국물, 간장, 생선 소스로 요리)등 으로 요리가 되며 깔라만시 를 마지막에 뿌려 드시는게 키포인트 입니다.
카레 카레
이 노란색 풍부한향을 지닌 스튜는 땅콩 소스로 만들어져 있으며,
일반적으로 소꼬리를 곁들일 수도 있지만 다른 육류를 더 첨가 할 수도 있습니다.
카레카레 는 밥에 비벼 드시면 좋습니다.
소고기, 돼지고기등 푸짐하게 고기가 들어있으며 그외 각종 야채로 만들어져 있습니다.
땅콩소스로 만들어진 카레카레 는 필리핀 전동음식 입니다.
필리핀 클락 앙헬레스 여행시 꼭 드셔보세요.
레촌 카왈리
돼지고기 는 끓는물 (보통 베이잎, 후추콘, 소금)로 초벌 요리를 하고 후에 소금에 절인 후 황금빛 갈색이 될떄까지 천천히 튀겨집니다.
완성이 되면 딱딱한 피부와 부드러운 육질을 지닌 요리가 됩니다.
레촌 그레이비 또는 매운 식초와 함께 즐기시면 됩니다.
아로즈 칼도
아침 식사와 merienda에서 자주 먹는 arroz caldo는 생강, 마늘, 양파 등으 이용해 요리되는 필리핀의 죽 입니다.
닭고기와 반숙 계란도 추가되며 그외 토핑으로 튀긴 마늘 조각, 다진 파 및 칼라 만시의 이슬비로 마무리됩니다.
아침식사 로 아주 좋습니다.
저렴하고 맛좋은 영양식 입니다.
아도보
모두가 아는 필리핀 요리 바로 아도보입니다.
필리핀 친구, 바바애 등 필리핀사람의 집에 초대되 보신분들은 다들 아실 요리 입니다
간장과 식초에 고기(닭고기, 돼지 고기 또는 둘의 조합)를 조림하여 후추와 베이 잎을 첨가하여 특별한 맛을냅니다.
남은 보너스 팁 : 뼈에서 고기를 꺼내서 바삭 바삭하게 튀겨서 맛있는 아 도보 플레이크를 만듭니다.
필리핀 에서 가장 대붕적인 요리 입니다.
한국의 안동찜닭 이 가장 비슷한 요리 일듯 싶습니다.
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[필리핀 전통음식] 일로코스 스타일의 튀김만두, 엠파나다 …
그런데 엠파나다를 만드는 방법은 생각보다 어렵지 않다. 사실 엠파나다를 만들기 위해 가장 필요한 준비물은 시간이다. 제법 손이 많이 가는 음식이라서 마음이 급할 때는 만들어 먹기 어렵다. 요리는 일단 양파, 감자, 마늘 등 속 재료로 쓸 채소를 잘게 다지는 것부터 시작된다. 커다란 프라이팬을 뜨겁게 달군 뒤 준비된 채소를 가볍게 한번 볶고, 간 돼지고기나 닭고기 등을 넣고 다시 볶는다. 재료가 다 익었으면 소금과 후추, 설탕 등으로 간을 하면 된다. 속에 꼭 무엇을 넣어야만 규칙이 있는 것은 아니라서 요리하는 사람 마음대로 넣으면 되지만, 어떤 것을 속 재료로 쓰던 물기가 없을 때까지 볶아내야 한다. 속 재료를 다 볶았으면 한 김 식는 동안 밀가루를 이용하여 반죽을 만들어야 한다. 밀가루에 설탕과 베이킹파우더, 소금을 섞은 뒤 부드러워질 때까지 치대어 반죽을 만드는데, 아나토 씨앗(Annatto Seed)을 갈아 넣어 주황색 빛깔을 내기도 한다. 반죽이 준비되었으면 밀대로 밀어 동그랗고 납작하게 피를 만들어 내야 한다. 여기까지 했으면 다음 과정은 간단하다. 둥근 피에 속 재료를 채워 넣고 반으로 접은 뒤 주름을 잡거나 접어서 둥근 모서리를 마무리하면 된다. 좀 더 모양을 내고 싶다면 손가락을 이용하여 끝부분을 접거나 포크로 눌러 무늬를 만들어도 되지만, 바쁘면 그냥 둥근 접시의 끝을 이용하여 끝을 눌러서 마무리해 주면 된다. 이 긴 과정을 거치고 나면 드디어 마지막 튀기는 단계가 온다. 겉이 바삭해질 때까지 노릇하게 튀겨내는데, 주변이 온통 기름냄새로 가득 찰 때까지 꽤 오래 튀겨야 한다. 그래서 (개인적인 의견이지만) 엠파나다를 한두 개 먹을 요량이면 가게에 가서 사서 먹는 편이 나을 수도 있다. 그리고 가게에 가서 사 먹을 때도 조리과정을 너무 오래 지켜보지 않는 것이 좋다. 엠파나다 특유의 기름 냄새를 잔뜩 맡고 나면, 왜 명절날 주방에서 “기름 냄새도 맡기 싫다”는 이야기가 들리는지 알게 된다.
스페인 북부 지방에서 유래했다는 엠파나다(empanada)는 스페인 식민지 시절 필리핀으로 전해져서 필리핀에서도 종종 볼 수 있는 음식이 되었다. 하지만 필리핀 사람들이 간식으로 먹는 엠파나다는 스페인 전통의 엠파나다와는 조금 다르다. 11,000km나 되는 거리를 지나오면서 필리핀 현지 사정에 맞추어 적절히 변형된 것이다. 조리법만 봐도 스페인에서는 겉이 바삭해질 때까지 오븐에서 구워내지만, 필리핀 사람들은 식용유에 바싹 튀기는 방식으로 요리하는 경우가 많다. 더운 날씨 때문인지 아니면 오븐을 구하기 힘들어서인지 그 이유야 알 수 없지만 아마 두 가지 이유 모두 작용하지 않았을까 싶다. 암튼, 필리핀에서도 일로코스 노르테(Ilocos Norte) 지역이 엠파나다로 유명한데, 페르디난드 마르코스 전 대통령의 기념박물관이 있는 바탁(Batac) 지역에서는 매년 6월이 되면 엠파나다 축제(Empanada Festival)를 열기도 한다. 일로코스 지방의 엠파나다를 보면 색이 주황빛에 가까울 정도로 노르스름하고 아주 커다란 것이 특징인데, 양배추 약간에 달걀 하나를 넣는 식으로 속에 들어가는 재료를 간소화시켜서 음식 가격을 낮추기도 하지만 크기만큼은 큼지막하게 만드는 경우가 많다. 피가 두꺼운 데다가 튀김만두 형태로 조리되어서 가벼운 간식이라기보다는 식사 대용으로 먹기에 더 적당하다.
인간이란 국적이나 삶의 형태를 떠나 대체로 비슷한 생각을 하기 마련이라는 하게 될 때가 있다. 만두와 같은 음식만 봐도 그렇다. 인도의 사모사나 러시아의 피로시키, 베트남의 짜조, 스페인의 엠파나다 등등 지역마다 그 이름이 다르긴 하지만 저 멀고 먼 외국에서 먹는다는 음식이 한국의 음식과 비슷한 것을 보면 신기한 노릇이다. 물론 속에 넣는 재료나 익히는 방법 등이 조금씩 다르기는 하지만, 밀가루로 피를 만든 뒤 속을 채워 만드는 조리 방식 자체는 크게 다르지 않다.
20 thg 11, 2019 — 스페인 북부 지방에서 유래했다는 엠파나다(empanada)는 스페인 식민지 시절 필리핀으로 전해져서 필리핀에서도 종종 볼 수 있는 음식이 되었다.
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- Title Website: [필리핀 전통음식] 일로코스 스타일의 튀김만두, 엠파나다 …
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한국인 입맛에 맞는 필리핀 음식 베스트 10, Best 10 Filipino Food
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[필리핀 전통음식] 일로코스 스타일의 튀김만두, 엠파나다(empanada)
인간이란 국적이나 삶의 형태를 떠나 대체로 비슷한 생각을 하기 마련이라는 하게 될 때가 있다. 만두와 같은 음식만 봐도 그렇다. 인도의 사모사나 러시아의 피로시키, 베트남의 짜조, 스페인의 엠파나다 등등 지역마다 그 이름이 다르긴 하지만 저 멀고 먼 외국에서 먹는다는 음식이 한국의 음식과 비슷한 것을 보면 신기한 노릇이다. 물론 속에 넣는 재료나 익히는 방법 등이 조금씩 다르기는 하지만, 밀가루로 피를 만든 뒤 속을 채워 만드는 조리 방식 자체는 크게 다르지 않다.
스페인 북부 지방에서 유래했다는 엠파나다(empanada)는 스페인 식민지 시절 필리핀으로 전해져서 필리핀에서도 종종 볼 수 있는 음식이 되었다. 하지만 필리핀 사람들이 간식으로 먹는 엠파나다는 스페인 전통의 엠파나다와는 조금 다르다. 11,000km나 되는 거리를 지나오면서 필리핀 현지 사정에 맞추어 적절히 변형된 것이다. 조리법만 봐도 스페인에서는 겉이 바삭해질 때까지 오븐에서 구워내지만, 필리핀 사람들은 식용유에 바싹 튀기는 방식으로 요리하는 경우가 많다. 더운 날씨 때문인지 아니면 오븐을 구하기 힘들어서인지 그 이유야 알 수 없지만 아마 두 가지 이유 모두 작용하지 않았을까 싶다. 암튼, 필리핀에서도 일로코스 노르테(Ilocos Norte) 지역이 엠파나다로 유명한데, 페르디난드 마르코스 전 대통령의 기념박물관이 있는 바탁(Batac) 지역에서는 매년 6월이 되면 엠파나다 축제(Empanada Festival)를 열기도 한다. 일로코스 지방의 엠파나다를 보면 색이 주황빛에 가까울 정도로 노르스름하고 아주 커다란 것이 특징인데, 양배추 약간에 달걀 하나를 넣는 식으로 속에 들어가는 재료를 간소화시켜서 음식 가격을 낮추기도 하지만 크기만큼은 큼지막하게 만드는 경우가 많다. 피가 두꺼운 데다가 튀김만두 형태로 조리되어서 가벼운 간식이라기보다는 식사 대용으로 먹기에 더 적당하다.
그런데 엠파나다를 만드는 방법은 생각보다 어렵지 않다. 사실 엠파나다를 만들기 위해 가장 필요한 준비물은 시간이다. 제법 손이 많이 가는 음식이라서 마음이 급할 때는 만들어 먹기 어렵다. 요리는 일단 양파, 감자, 마늘 등 속 재료로 쓸 채소를 잘게 다지는 것부터 시작된다. 커다란 프라이팬을 뜨겁게 달군 뒤 준비된 채소를 가볍게 한번 볶고, 간 돼지고기나 닭고기 등을 넣고 다시 볶는다. 재료가 다 익었으면 소금과 후추, 설탕 등으로 간을 하면 된다. 속에 꼭 무엇을 넣어야만 규칙이 있는 것은 아니라서 요리하는 사람 마음대로 넣으면 되지만, 어떤 것을 속 재료로 쓰던 물기가 없을 때까지 볶아내야 한다. 속 재료를 다 볶았으면 한 김 식는 동안 밀가루를 이용하여 반죽을 만들어야 한다. 밀가루에 설탕과 베이킹파우더, 소금을 섞은 뒤 부드러워질 때까지 치대어 반죽을 만드는데, 아나토 씨앗(Annatto Seed)을 갈아 넣어 주황색 빛깔을 내기도 한다. 반죽이 준비되었으면 밀대로 밀어 동그랗고 납작하게 피를 만들어 내야 한다. 여기까지 했으면 다음 과정은 간단하다. 둥근 피에 속 재료를 채워 넣고 반으로 접은 뒤 주름을 잡거나 접어서 둥근 모서리를 마무리하면 된다. 좀 더 모양을 내고 싶다면 손가락을 이용하여 끝부분을 접거나 포크로 눌러 무늬를 만들어도 되지만, 바쁘면 그냥 둥근 접시의 끝을 이용하여 끝을 눌러서 마무리해 주면 된다. 이 긴 과정을 거치고 나면 드디어 마지막 튀기는 단계가 온다. 겉이 바삭해질 때까지 노릇하게 튀겨내는데, 주변이 온통 기름냄새로 가득 찰 때까지 꽤 오래 튀겨야 한다. 그래서 (개인적인 의견이지만) 엠파나다를 한두 개 먹을 요량이면 가게에 가서 사서 먹는 편이 나을 수도 있다. 그리고 가게에 가서 사 먹을 때도 조리과정을 너무 오래 지켜보지 않는 것이 좋다. 엠파나다 특유의 기름 냄새를 잔뜩 맡고 나면, 왜 명절날 주방에서 “기름 냄새도 맡기 싫다”는 이야기가 들리는지 알게 된다.
▲ 바그넷(bagnet). 필리핀 루손섬 북부에 있는 일로코스 지역의 대표 음식이라고 하면 롱가니사(Longganisa)나, 엠파나다(empanada) 그리고 바그넷(bagnet)이 된다.
▲ 바그넷은 돼지고기 삼겹살 부분을 커다랗게 토막 내어 튀김 형태로 만드는데, 고기를 완전히 삶아낸 뒤 완전히 건조한 뒤 기름에 튀기기 때문에 일반적인 튀김보다 식감이 좋다는 평가를 받고 있다. 삼겹살 수육을 튀겼다고 보면 된다. 일로코스 사람들은 바그넷을 작게 잘라서 엠파나다에 넣어 먹기도 한다.
▲ 필리핀식 소시지 롱가니사(Longganisa). 일로코스 지역에서는 엠파나다에 돼지고기나 닭고기 대신 필리핀식 소시지 롱가니사(Longganisa)를 넣기도 한다.
▲ 일로코스 스타일로 엠파나다(empanada) 만들기
[필리핀 전통음식] 일로코스 스타일의 튀김만두, 엠파나다(empanada)– Copyright 2019. 콘텐츠 스튜디오 필인러브 all rights reserved –
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필리핀 대표 음식 > study 필리핀 | 앙필닷컴
기본 소스 마늘, 간장, 후추, 식초로 돼지고기, 닭고기 해산물 등에
돼지고기, 닭고기, 생선 등을 다져서 양파와 고추 마늘 등을 넣고
고기와 야채를 넣고 볶다가 중국식 면을 넣어 간을 맞추는 음식
시식 (SISIG) 필리핀 전통음식 돼지고기, 닭고기, 생선 등을 다져서 양파와 고추 마늘 등을 넣고. 뜨겁게 달군 철판에 올려 놓고 먹는 필리핀 대표 전통요리.
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전통방식으로 만든 필리핀 대표음식 시니강
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필리핀 대표 음식 > study 필리핀
레촌 (Lechon)
필리핀의 대표적인 음식 “레촌” = 숯불구이를 의미
필리핀 사람들이 가장 좋아하는 전통요리로서, 모임, 축제,
각 종 행사에 빠지지 않는 대표적인 요리
레촌은 4~6개월 정도 된 어린 돼지를 숯불로 굽는 것으로
겉은 바삭하고 안의 육질은 아주 부드럽다
크리스피 빠따 ( CRISPY PATA)
한국인들이 좋아하는 필리핀 음식중 하나로
돼지 족발에 향신료를 뿌려 기름에 튀긴 음식
바삭바삭한 껍질과 부드러운 속살을 간장 소스에
찍어 먹으면 별미
치킨이나살 (CHICKEN INSAL)
한국의 닭고기 바베큐 맛이 나는 요리
이나살 치킨 음식점은 가격이 저렴해서
현지인들이 많이 이용하는 음식점
시식 (SISIG)
필리핀 전통음식
돼지고기, 닭고기, 생선 등을 다져서 양파와 고추 마늘 등을 넣고
뜨겁게 달군 철판에 올려 놓고 먹는 필리핀 대표 전통요리
새콤한 깔라만시 즙을 뿌려먹으면 더욱 맛있습니다.
아도보 ( ADOBO)
기본 소스 마늘, 간장, 후추, 식초로 돼지고기, 닭고기 해산물 등에
졸인 우리나라 갈비찜과 비슷 외국인들에게 인기
불랄로(BULALO)
우리나라 갈비탕과 비슷하며, 소의 뒷다리를 5시간 이상 끊여
소의 깊은맛 그대로 먹는 보양식
시니강( SINIGANG)
한국의 된장,김치 찌개와 같은 필리핀 대표 스프로
강꽁, 오크라, 무, 돼지고기나 새우를 넣고
시큼한 맛의 타마린을 첨가해 끊인 음식
판싯(PANCIT)
한국의 잡채와 비슷한 음식
고기와 야채를 넣고 볶다가 중국식 면을 넣어 간을 맞추는 음식
룸피아 (LUMPIA)
우리나라 군만두와 비슷
얇은 피에 숙주, 야채, 고기 등을 넣어서 튀긴 음식
바베큐 스틱 (BBQ STICK)
달콤 짭짤한 바베큐 스틱
술안주로 많이 먹는
술만 먹으러 다니느라
애기들과 노느라
다음날 해장 하느라 필리핀 음식은 처다도 보지도 않았는데
필리핀에 애정이 생기면서 궁굼하게된 음식들
다음엔 로컬 음식집도 가보리라
필리핀에서 침 흘리며 먹게 될 요리 탑10 – 필리핀 문화.음식
전기통닭처럼 레촌도 통째로 구워야 제맛이라 집에서 요리하긴 힘들다 합니다. 그래서 보통 전문점에서 예약하여 준비하는데 돼지 크기에 따라 가격이 달라집니다. 돼지에 대나무 장대를 꽂은 뒤 화덕에 넣고 돼지껍데기가 바삭해질 때까지 빙글빙글 돌려가며 굽습니다. 3~4시간 정도 구워서 돼지가 맛있는 냄새를 풍기기 시작하면 돼지 몸통의 기름을 말끔하게 닦아내, 먹음직스럽고 윤기난 요리로 탈바꿈하죠.
필리핀 사람들이 많이 먹는 음식 중 하나이며 필리핀에 와서 가장 먼저 좋아한 현지식이기도 합니다. 돼지 고기와 양파, 칼라만시 등으로 철판에 구워 그 위에 겨란 등을 얹는 요리입니다. 시식은 베스코 클락이 있는 팜팡가라는 지역에서 유래되었는데 이곳 팜팡가는 필리핀 음식의 메카라고 불릴 정도로 다양한 음식들이 있는 유명한 맛집입니다.
우설, 바나나 꽃, 청경채, 줄기 콩, 가지, “땅콩 소스”, 마늘, 양파, 고추 등을 많이 넣고 조리하는 요리입니다. 들어가는 육류의 종류에 따라 이름이 조금씩 변한답니다. 소고기가 들어간 것이 가장 대표적이지만 새우가 들어간 것, 튀긴 돼지고기 토핑으로 올라간 카레카레 등 다양한 조리방법으로 색다르기 접해볼 수 있습니다.
24 thg 2, 2022 — 1. 아도보 Adobo. 필리핀 음식 중 아도보 뺄래야 뺄 수 없는 음식입니다. · 2. 시니강 Sinigang · 3. 시식 Sisig · 4. 카레카레 Kare-Kare · 5. 레촌 Lechon.
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- Title Website: 필리핀에서 침 흘리며 먹게 될 요리 탑10 – 필리핀 문화.음식
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필리핀 로컬 음식 먹으며 시장 구경 – 필리핀2
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필리핀에서 침 흘리며 먹게 될 요리 탑10
안녕하세요 베스코입니다.
필리핀 여행와서 현지식을 즐기고 싶은데
너무 종류가 다양해서 선택을 어려워하시는 분들을 위해
필리핀 탑10 음식을 소개해드리고자 합니다.
필리핀까지 와서 한식만 찾기보다는 색다른 경험을 하며 다양한 음식을 시도하는건 어떨까요?
필리핀 여행 오시거나 이민 오셔서 많은 분들이 이 중 하나 이상 접해보셨을거라 생각합니다.
그만큼 유명하고 맛도 좋으며 현지인 뿐만 아니라 관광객한테도 인기많은 음식들
같이 보러 가실까요?
1. 아도보 Adobo
필리핀 음식 중 아도보 뺄래야 뺄 수 없는 음식입니다.
필리핀 어딜가나 항상 있는 이 요리는 발리바야인들이 항상 그리워하는 요리이며 외국인들에게 소개할 수 있는 자신있는 요리입니다.
외국인들이 선정한 음식 중 필리핀 베스트 음식 1위를 5년 동안 독점했으며 고기(닭고기, 돼지고기 또는 양고기)를 식초, 소금, 마늘, 후추, 간장에 재운 고기 요리입니다. 양념이 우리나라 불고기 양념과 비슷해서 한국인들의 사랑을 듬뿍 받고 있죠.
실패할 확률이 그만큼 적은 음식! 가족 그리고 친구들과 함께 부담없이 도전해보세요!
2. 시니강 Sinigang
필리핀 요리의 맛은 매운 맛이 아닌 대체로 신맛이 주로 납니다.
돼지고기 시니강, 소고기 시니강, 새우 시니강이 있으며 토마토와 타마린드(신맛이 나는 과일)이 들어있어 신맛이 나는 스프입니다. 그 밖에도 많은 채소와 고기가 들어있기 때문에 영양가도 가득하죠.
처음 먹었을 때 신맛과 채소와 고기가 어우러진 맛이 정말 절묘하다고 생각하시는 분들이 많습니다.
타마린드: 죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001에도 꼽힙니다. 마약 타마 린드가 없었떠라면 우스터소스, HP 소스, 그리고 거의 모든 열대 지방의 많은 음식들이 존재하지 않았을 것입니다.
타마린드는 동남아시아에서 자주 요리에 쓰이는 콩과 식물입니다. 시니강은 가정에서도 자주 해먹는 요리이기도 하며 레스토랑에서도 주문하실 수 있답니다.
시큼한 맛이 강해 외국인들에게는 호불호가 명확한 음식이지만, 필리핀 특유의 맛과 향을 느껴보고 싶은 분들에게는 추천드립니다.
중독성이 아주 강한 음식이니 조심하세요~.~
3. 시식 Sisig
필리핀 사람들이 많이 먹는 음식 중 하나이며 필리핀에 와서 가장 먼저 좋아한 현지식이기도 합니다. 돼지 고기와 양파, 칼라만시 등으로 철판에 구워 그 위에 겨란 등을 얹는 요리입니다. 시식은 베스코 클락이 있는 팜팡가라는 지역에서 유래되었는데 이곳 팜팡가는 필리핀 음식의 메카라고 불릴 정도로 다양한 음식들이 있는 유명한 맛집입니다.
예전에 미군기지가 있었는데 미군기지에서는 돼지머리를 사용하지 않았기 때문에 싸고 쉽게 구입할 수 있었다하네요. 이를 가지고 만들게 된 시식이랍니다. 어느 하나 낭비하지 않는 필리핀 사람들입니다.
이후 돼지고기 이외에 오징어와 참치, 홍합, 방구스 등의 다른 식재료로 만든 시식도 나오게 되었습니다.
4. 카레카레 Kare-Kare
친숙한 이름 카레, 그렇지만 그 카레와는 아주 맛이 다르답니다.
필리핀 전통 음식 카레카레는 땅콩 소를 곁들인 필리핀 스튜입니다. 쉽게 말하자면 찌개인데 좀 걸쭉한 진~한 찌개입니다.
걸쭉한 땅콩이 들어가서 고소한 찌개입니다.
저도 얼마전 처음 접해봤는데 아주 맛있었습니다. 특히 땅콩버터 좋아하시는 분들은 꼭 시도해보셔야 합니다. 정말 밥도둑인 카레카레!
걸죽한 국물이 한국 비지찌개같지만 고소함의 차이가 아주 다르답니다. 저는 밥이랑 같이 먹었지만 빵이랑도 잘 어울릴 것 같더라구요.
우설, 바나나 꽃, 청경채, 줄기 콩, 가지, “땅콩 소스”, 마늘, 양파, 고추 등을 많이 넣고 조리하는 요리입니다. 들어가는 육류의 종류에 따라 이름이 조금씩 변한답니다. 소고기가 들어간 것이 가장 대표적이지만 새우가 들어간 것, 튀긴 돼지고기 토핑으로 올라간 카레카레 등 다양한 조리방법으로 색다르기 접해볼 수 있습니다.
5. 레촌 Lechon
통째로 구운 통돼지구이로 필리핀 대표 전통 음식입니다. 요즘이야 레촌을 파는 전문점도 많이 늘어났지만 원래 생일, 결혼식, 출제, 크리스마스 등 특별한 날에 먹는 잔치음식이었다고 하네요.
전기통닭처럼 레촌도 통째로 구워야 제맛이라 집에서 요리하긴 힘들다 합니다. 그래서 보통 전문점에서 예약하여 준비하는데 돼지 크기에 따라 가격이 달라집니다. 돼지에 대나무 장대를 꽂은 뒤 화덕에 넣고 돼지껍데기가 바삭해질 때까지 빙글빙글 돌려가며 굽습니다. 3~4시간 정도 구워서 돼지가 맛있는 냄새를 풍기기 시작하면 돼지 몸통의 기름을 말끔하게 닦아내, 먹음직스럽고 윤기난 요리로 탈바꿈하죠.
겉은 바삭하고 속은 한국의 수육처럼 아주 부드러운 고기 맛이기 때문에 필리핀 사람들이 가장 좋아하는 고가 음식 중의 하나입니다.
겉바속촉이라니! 전 아직 접해보지 못한 요리입니다. 먹을 기회가 생기면 바로 후기를 전하도록 하겠습니다:)
드셔보신분들의 후기도 너무 궁금하네요~
6. 크리스피 파타 Crispy Pata
음식 포스팅은 정말 즐거운 순간이네요. 특히 제가 아는 맛이 나올 때 행복하답니다.ㅎㅎ
크리스피 파타! 이것 또한 제가 필리핀 식당을 가면 여러번 맛본 요리 중 하나입니다. 우리가 흔히 알고 있는 돼지 족발을 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 먹는 요리입니다.
필리핀 특유의 향신료가 가미되지 않아 외국인들도 쉽게 접할 수 있습니다. 소스도 상당히 다양해 간장, 칠리 등 취향껏 골라드시면 됩니다. 족발+치킨이 합친 요리라고 생각하셔도 됩니다.
밥이랑 먹어도 좋고 밥 없이 먹어도 좋고 술 안주로도 최고지요. 족발은 한국에만 있다고 생각한 제 편견을 깨준 요리입니다. 살코기 부위 뿐만 아니라 지방 부분도 쫀득하기 때문에 크리스피 파타 역시 밥도둑입니다.
소스에 매운 고추(라부요)를 넣어 매콤하게 드시면 질리지도 않고 앉은자리에서 뚝!딱 하실 수 있습니다. 족발 좋아하시는 분들은 필리핀 오셔서 꼭 드셔보세요.
7. 불랄로 Bulalo
한국의 갈비탕과 매우 흡사한 맛을 가지고 있는 필리핀 음식 불랄로!
불랄로는 가장 쉽게 설명하자면 소고기와 옥수수, 파, 양파, 마늘, 생각, 피쉬 소스 등을 넣어 끓인 갈비탕이라고 생각하시면 됩니다. 맛은 매우 비슷하지만 마늘, 생각 같은 향신료 향이 더해지고 피쉬 소스로 간을 해서 좀 더 감칠맛이 있답니다.
소 머리, 뒷다리 부분으로 만들기 때문에 고기의 맛도 아주 맛있답니다. 특이한 점은 싹뚝 잘라진 옥수수 등이 주 재료로 들어가는 경우가 많습니다. 몸이 아프거나 기력을 회복하기 위해서도 찾아먹으며 보양식과 같이 받아들여지는 현지음식입니다.
필리핀에서 불랄로를 먹는 가장 유명한 지역은 바탕가스와 타가이타이라고 하네요.
필리핀 여행와서 따뜻한 국물 땡기실 때 불랄로 한그릇 어떠실까요?
8. 치킨 이나살 Chicken Inasal
필리핀 사람들의 외식 메뉴 1위로 뽑히는 치킨 이나살은 닭고기 BBQ요리로 이 음식 역시 밥도둑 중 하나입니다. 함께 제공되는 Toyomansi라는 매운 고추와 깔라만시가 들어간 소스에 주로 찍어먹습니다.
이나살은 레촌 마녹의 종류 중 하나입니다. 레촌이라는 것은 숯불에 구웠다는 것을 의미하고 마녹은 닭을 의미하는 필리핀어입니다. 말 그대로 숯불에 구운 닭! 한마디로 치킨 비비큐입니다.
바콜로드, 일로일로, 보라카이, 세부 등이 속행ㅆ는 비사야 지방의 대표 음식이며, 치킨 이나살은 일반적인 음식인 만큼 필리핀 현지 어디를 가든 볼 수 있는 음식입니다.
필리핀에 오면 망이나살을 꼭 먹어봐야 한다고 많이들 합니다. 망이나살의 포인트는 무제한 밥, 시니강(국)을 제공한답니다. 또한 할로할로 맛집이라는데 저도 얼른 가봐야겠어요! 뷔페처럼 아주 배부르게 드실 수 있답니다.
9. 퀙퀙 Kwek-Kwek
이름이 너무 귀엽지 않나요? 오렌지색 반죽을 입혀 튀겨낸 메추리알을 말합니다. 삶은 계란에 반죽을 입혀 튀겨낸 토크네넹 Tokneneng과 함께 한국인이 좋아할만한 필리핀 대표 길거리 음식이랍니다.
필리핀 어느 곳이나 이렇게 계란 및 메추리알 튀김 장사를 만날 수 있습니다. 말라떼나 마카티 등 한인이 많이 거주하는 길거리에서도 쉽게 찾을 수 있답니다.
왼쪽 큰 것이 계란 튀김이고 오른쪽 작은 것이 퀙퀙입니다. 계란 튀김은 한 개에 10페소, 메루치알 튀김은 4개에 15페소 정도 합니다.
한국의 분식이랑 너무 잘 어울릴 튀김! 가벼운 식사 간식으로 퀙퀙 어떠신가요?
10. 발루트 Balut
발루트는 세계 각국 TV프로그램에서 필리핀 명물로 자주 소개되는 음식입니다. 길거리 음식의 일종인 발루트는 숙취 해소를 위해 애용되는데요. 수정된지 2~3주 정도된 오리알을 껍칠째 삶아서 먹는 요리입니다. 외국인들은 이 음식을 보고 큰 충격을 받기도 합니다.
고단백질의 간식으로 알려진 완전 필리핀 국민간식! 영양간식에 관절에도 좋다고 하지만 아직 저에게 용기가 더 필요한 것 같습니다..ㅎㅎ
고혈압이신 분들은 발롯을 드실 때 아주 조심하셔야 합니다. 혈압을 높이는 식품이기 때문에 주의 또 주의하세요
껍질을 다 깐 오리알에 소금이나 필리핀 식초를 뿌려먹으면 됩니다…
필리핀 여행오신 호기심 많은 분들은 도전해보신 후 후기 알려주세요~
자 어떠셨나요?
필리핀에선 이것 외에도 정말 다양하고 맛있는 현지식이 넘쳐납니다.
저 또한 구경못한 음식들이 많습니다.
여행 시 색다른 경험을 만들어보는 건 어떨까요?
[출처] 필리핀에서 침 흘리며 먹게 될 요리 탑10|작성자 베스코 Besco
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